ビール本来の風味を保つための効率的な冷却

急速冷却：純粋な風味を保つ

ビールにとって、純粋な風味の追求は最優先事項です。この純粋さは、麦汁煮沸後の冷却プロセスの効率と安定性に大きく左右されます。煮沸したトウモロコシやキャベツのような香りを与えるジメチルサルファイド（DMS）などの異臭を効果的に抑制することは、最終的な味わいを決定づける重要な要素です。Shenshi Technologyの同軸管式ビール冷却熱交換器は、効率的な熱伝達、食品グレードの安全性、そして優れたコストパフォーマンスを実現し、世界中のビール醸造所に信頼性の高い冷却ソリューションを提供します。

熱伝達を向上させるねじ付きインナーチューブ

内管の独自の螺旋ねじ設計により、熱伝達面積が拡大し、乱流が発生して効率が向上します。

より速い冷却のためのコンパクトな構造

試験の結果、冷却水温9℃の場合、50リットルの麦汁を100℃から発酵に適した20℃までわずか5分、または13℃まで約8分で冷却できることが示されています。外部パイプラインは3.9メートル、内部のスパイラル流路は有効長5.5メートルにまで伸びており、高温媒体と低温媒体の確実な接触により効率的な熱交換を実現します。

安定性と信頼性：小規模醸造所向け大規模醸造所のパフォーマンス

大規模な醸造所で一般的に使用されているプレート式熱交換器と比較して、Shenshi Technology の同軸管式熱交換器は、中小規模の醸造所のニーズに合わせてカスタマイズされながら、高い性能を維持します。

• 高い熱伝達効率:ねじ構造により流体の乱流が促進され、従来の設計よりも優れた性能を発揮します。
• 食品グレードの安全素材:内側のチューブと外側のチューブはどちらも 316L ステンレス鋼で作られており、国際的な食品接触基準を満たし、耐腐食性があり、お手入れも簡単です。
• スケーリングの削減:フロー パスの設計によりスケーリングが最小限に抑えられ、メンテナンス間隔が延長されます。
• コスト管理:簡素化された構造により製造コストとメンテナンスコストが削減され、頻繁な分解と清掃が不要になります。

ケーススタディ: Project Brew の優先パートナー

Shenshi Technologyの同軸管式熱交換器は、ノルウェーの自家醸造機器販売業者として名高いBrewhouse ASの製品に採用され、成功を収めました。ノルウェーの厳しい醸造市場において、この機器は安定した急速冷却性能と長寿命を実現し、ユーザーが優れたビールの風味品質を実現できるようサポートします。